滤粉作为融安县的传统特色美食，承载着悠久的历史和丰富的文化内涵，已被列入非物质文化遗产。为进一步推动地方特色美食产业发展以及传承非遗文化，助力乡村振兴，近日，2024年融安县项目制技能培训传统滤粉技能培训班在融安县凡艺职业技能培训学校有限公司成功举办。

本次培训由融安县人力资源和社会保障局主办、融安县凡艺职业技能培训学校有限公司承办。在为期5天的培训中，融安县人社部门邀请到专业的厨师团队，以传承非遗的使命感，从大米的精心挑选、浸泡方法，到米浆的巧妙调配，再到加工制作的关键环节以及丰富多样的配料搭配，每一个步骤都进行了细致入微的示范和耐心指导。

为进一步提高学员培训后的创业能力，培训过程中聘请全国创业培训优秀讲师阳明义开展了创业指导。阳老师从市场调研与分析入手，深入指导学员如何制定切实可行的营销计划，准确预测启动资金，掌握成本核算的有效方法，以及进行销售收入预测与利润计算等，为学员们的创业之路点亮明灯。

据了解，此次滤粉制作技能培训，是融安县积极落实乡村振兴战略的重要举措之一，它不仅切实提高了融安县劳动力的就业技能，更为地方特色美食产业的蓬勃发展培养了一批专业人才，同时也为非遗文化的传承与弘扬注入了新的活力。

供稿：融安县人力资源和社会保障局  黄蝶